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韭菜猪肉饺子(7/9)
葱姜花椒用开水泡十分钟放凉
猪肉洗净切片再剁成肉沫。也可以用绞肉机绞。
猪肉剁碎分三次加入葱姜水往一个方向搅拌上劲，每次搅拌到肉干粘稠再加水。
在加入盐，鸡精，十三香，生抽，小许老抽往一个方向搅拌。
倒入控干水分切末的韭菜，食用油，蚝油，香油搅拌均匀
包成自己喜欢的形状
还有这种是最简单快速的包法
锅中煮水开后把饺子倒下去用勺子背轻轻推动以免沾锅，煮到饺子熟了就可以捞出。
再搭配一点辣椒油，绝了。