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花卷(4/14)
准备好的红糖放入水中，加入酵母，充分搅拌均匀至红糖完全融化。备用
准备好的面粉用调好的红糖酵母水和成面团醒发至40分钟，因天气温度决定，温度低醒发时间可以延长，和好的面团需要盖上大点的盆子，因为面团醒发的过程会变大的
这就是醒发好的面团
醒发好的面团需要反复揉面，直到气孔排出，然后在揉成长条形状。
然后在揉成大小相同的小面团
然后在擀成面皮，面皮不需要擀的太薄了
擀好的面皮切成四片，如图所示
然后两片重叠在一起，如图所示。
然后把筷子沫上食用油，然后外面饼中间按下去，然后再把面皮两端捏到一起，如图所示。
然后把筷子取出来，在把筷子放在面团的两端捏口处，用力按压下去，如图所示。
然后再把筷子合到一起，固定住之后，再把筷子取出来。
花卷做好了。
起锅烧水，然后把花卷放入锅中，大火烧开，之后蒸15分钟即可
蒸好了出锅开吃吧！