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空气舒芙蕾(11/15)
准备好食材和工具。今天用到的是品慕无线打蛋器。
蛋清中滴入香草精。
用打蛋器低速打至出现鱼眼泡。
加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
继续用打蛋器3档打发。
加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
打发至出现细腻的蛋白霜。
把剩下的细砂糖和玉米淀粉加入。
打发至有明显纹路。把打蛋器放一边。这个打蛋器可以立起来，超级方便。
倒入在烤盘中。整形。
撒上爱吃的果仁。打蛋器可以站立 解放双手
放入预热好的烤箱。上下火145度烤35分钟。
看着像云朵一样。
出炉啦～
满满的空气口感，松软可口，还有淡淡的香草味。