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丰富餐桌味&健康少油家庭版~扁豆炒肉丝(8/18)
扁豆洗净去除两边的筋
斜着切成丝
红辣椒斜着切成和扁豆粗细的丝 大蒜切片备用
肥肉部分切成薄片 （没有肥的这步省略）
瘦肉切丝
把耗油 生抽的各一半！！！ （这里是一半哈） 料酒 老抽 淀粉 1g橄榄油 一起放肉丝里搅拌均匀腌五分钟
锅中开中小火，无油放入肥肉片煸炒
两分钟左右，出油即可
加入腌好的肉丝中火翻炒一分钟
盛出备用 顺便洗锅哈
锅中放入剩下的橄榄油 中小火四成热
放入一半的蒜片小火煸炒30″出香味
放入扁豆翻炒
加入剩下的生抽继续翻炒两分钟 （全程中小火）
扁豆变色断生后加入红椒和炒好的肉丝 加入剩下的耗油 零卡糖等翻炒一分钟
关火，把剩下的蒜片放入翻两下出锅
来碗白米饭叭 （或者馒头也啊）
锅里扒拉出半碗剩饭 完美解决一餐