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超快手卤肉饭但不正宗(
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肉切小块,大火煸出油
煸成金黄色,把多的油沥出来才不会太油腻,重点来了,沿着锅边烹入一圈高度白酒。料酒也可,就是我不喜欢
把鸡蛋,料包,辣椒,大蒜和所有调味料一股脑丢进锅里,加水没过肉
盖盖炖煮半个小时,喜欢烂一点的增加炖煮时间
开盖大火收汁,不要收太干,汤汁拌饭绝绝子
成品图,就问谁能顶得住!
成品图