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过瘾！三伏天里最佳下酒菜，麻辣开胃香过红烧肉~(2/9)
处理干净切好的草鱼块中加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
干辣椒和花椒粒混合放入碗中，加入持平的清水浸泡。
起锅热多一点食用油，油热后将腌制后的草鱼煎至两面金黄变色后夹出备用。（油量不用太多，能够和鱼块齐平即可。）
锅内再加少许食用油烧热，加入泡椒酱炒开。
加入姜末、蒜末，泡好沥水过的干辣椒段和花椒粒稍微翻炒一下。
放入煎好的鱼块，再加入料酒、生抽和一碗清水煮开。
锅内放陈皮，白糖，胡椒粉，盖盖中大火烧8分钟。
撒入少许食盐炒匀出锅，最后撒上少许白芝麻和花生碎即可。
麻麻辣辣的鱼块和冰爽的啤酒才是这个夏天的正确打开方式，晚上就安排起来吧~