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#夏日开胃餐#虾仁拌食蔬(0/11)
青虾仁解冻后用料酒腌制。小米辣和大蒜切末备用。
金针菇去掉根部洗干净、胡萝卜去皮切丝、樱桃萝卜洗净去掉叶子、油豆皮切丝备用。
水开把油豆皮丝、胡萝卜丝、黑木耳焯烫几分钟，捞出。
金针菇过一遍开水立即捞出，不能烫太久。
青虾仁烫变色捞出。
所有绰烫好的食材用凉水浸泡，在挤出水份。
樱桃萝卜拍碎，苦菊和生菜切段，黑木耳切丝后，都放入料理盆中。
料理盆中放入六月鲜轻盐昆布酱油、糖、醋。
炒锅内油烧热，放入干辣椒段、蒜粒和小米辣爆香。
立刻倒入料理盆中，搅拌均匀即可。
炎炎夏日来一盆低盐大拌菜，清爽不油腻。