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东北酸菜炒五花肉，好做，贼香，超下饭(10/16)
五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油
切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。
东北酸菜，我买的成品切好的丝。 清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。
攥干捞出备用。
葱姜蒜切好，一颗八角。
热锅凉油，油烧热。
五花肉下锅，翻炒至变白。
加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味
加入少量花椒面或十三香
沿锅边，加入少量料酒。
翻炒至肥肉略微上色后，
加入适量酱油
加入酸菜，翻炒2分钟
加入盐、鸡精，炒匀
即可出锅。
再配上东北大米饭，造吧，老铁们