#夏日开胃餐# 清香脆嫩的韭菜豆芽粉丝(4/7)
食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；
韭菜切寸段，红甜椒切细丝；
炒锅中倒适量油，大火加热，7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；
混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；
随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；
待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即出锅。
韭菜豆芽粉丝，清淡爽口，好吃下饭又开胃！