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夏天的小火锅“冒菜”(2/12)
把所有食材洗干净，切成小块
取一个锅，放入黄瓜，折耳根
再把春菜，黄豆芽依次烫熟放入锅底
鸭心，鸭胗捞一下备用
各种菌菇也捞一下备用
锅里放少许油，炒火锅底料，姜片，蒜头
加入水煮开后，先煮各种菌菇
捞出菌菇后再煮肉类
把所有食材都放入锅里
锅里小火爆香花椒
把香菜，蒜蓉，花椒粒放在面上，浇上一大勺滚油
搅一搅，让香油和汤汁充分混合