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炸酱面(17/20)
炸酱面带给喜欢吃面条的你
今天，咱们做的炸酱面可以说是用心到极致，因为从肉末都是自己剁的，手工剁的肉末，真的和机器绞出来的不一样 先把猪肉切成小丁，然后就剁………………………
剁肉时，里面切几片姜
手废之前，剁好肉
不用放油，切记，锅里不用放油，直接把剁好的肉末放进锅里
中小火，翻炒
三五分钟炒到肉末变色
倒黄酒，继续让肉末炖一会
三根大葱
切成段
不用一直翻炒，就这么中小火炖着，大概五分钟
放甜面酱，三包
熬
放糖
继续熬，隔几分钟翻一翻，免得粘锅底，而酱，就是要慢慢熬，熬的时间长点，才是一锅好吃的酱的秘诀
最后，用勺子，把上面的油撇一下，就可以出锅了
擦三根黄瓜
盛上煮好的面条
漂亮吧
叫我帮你们尝尝，嗯嗯嗯，好吃