炸酱面(
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炸酱面带给喜欢吃面条的你
今天,咱们做的炸酱面可以说是用心到极致,因为从肉末都是自己剁的,手工剁的肉末,真的和机器绞出来的不一样 先把猪肉切成小丁,然后就剁………………………
剁肉时,里面切几片姜
手废之前,剁好肉
不用放油,切记,锅里不用放油,直接把剁好的肉末放进锅里
中小火,翻炒
三五分钟炒到肉末变色
倒黄酒,继续让肉末炖一会
三根大葱
切成段
不用一直翻炒,就这么中小火炖着,大概五分钟
放甜面酱,三包
熬
放糖
继续熬,隔几分钟翻一翻,免得粘锅底,而酱,就是要慢慢熬,熬的时间长点,才是一锅好吃的酱的秘诀
最后,用勺子,把上面的油撇一下,就可以出锅了
擦三根黄瓜
盛上煮好的面条
漂亮吧
叫我帮你们尝尝,嗯嗯嗯,好吃