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#夏日开胃餐#炆煮脆皖鱼(4/8)
鱼清洗后晾干水分
切姜丝，蒜片
腌制鱼肉，加入盐，胡椒粉，淀粉及油（详情见视频）
爆香姜蒜
放入鱼肉煎香
煎香后调味，加入黄酒，生抽，蚝油，白糖（详情看视频），再加入点水焖
撒上葱段
香喷喷的炆煮脆皖鱼，很下饭