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花生焖猪脚(2/17)
猪脚加水加姜片、葱和老酒煮开后刮毛洗净备用，其它材料切块备用
炒糖色：锅里加少许油和1:1的冰糖和水小火煮
炒到这种情况加适量热水煮开
倒出成糖色备用
热锅冷油下蒜、姜和葱白爆香
下汆烫好的猪脚炒香
淋入老酒去腥
加3汤匙生抽
加1汤匙蚝油
加1汤匙老抽
根据自己的口味加2/3茶匙盐炒匀
加入八角、桂皮、香叶和干辣椒
加莫过食材一半的水及倒入刚炒好的糖色
倒入洗净的花生
转入电压力锅，高压15-25分钟（我喜欢软烂的口感所以压了25分钟，如果喜欢有嚼劲的自己减少时间哈）
压好的猪脚倒入锅里大火收汁
撒上葱花就可以开吃啦