简单易做又好吃的双色饼干(0/8)
依次准备好原味面团和巧克力面团所需的材料:无盐黄油、低筋面粉、全蛋液、糖粉,再额外准备一些全蛋液用于双色面团粘合用。
先制作原味面团:黄油室温软化后加入糖粉,用品慕无线打蛋器打发至颜色变浅,全蛋液分2次加入黄油中,用打蛋器搅打至吸收。
筛入低筋面粉,用打蛋器混合均匀,揉成光滑的面团,松弛15分钟备用。用同样的方法做巧克力面团,记得把可可粉和低筋面粉混合均匀后再筛入黄油中。
分别把松弛好的原味面团和巧克力面团擀开,擀成3毫米厚度的长方形面片,切去边角,使两个面片大小一样,原味面片上刷一层全蛋液,放上巧克力面片,从一头开始向上卷起来,卷成一个长条形状,包裹上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时以上。
取出冻硬的饼干长条,用锋利的刀或刮板切成3-4毫米厚度的饼干,摆放在铺好油纸的烤盘上,饼干之间留出适当的空间,预热烤箱,180度烘烤20分钟左右即可。
Pinvos无线打蛋器,颜值超高,磁吸底座可充电可收纳,烘焙过程中可以随时放置。
做饼干时切下来的边角料不要浪费哦,混合后稍微整一下形状,做成圆形双色小饼干,成品如图。 品慕的无线设计太人性化了,一次充电可用多次使用,持久续航,旋钮处LED显示,6档调速,操作很方便。
饼干摆拍,美美哒,有木有? 品慕的无线打蛋器是双打蛋头设计,打蛋白或奶油可以自由选择打蛋头,方便高效哦。