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你吃的是巴斯克or️半熟芝士？(5/8)
奶油奶酪室温融化，搅拌至无块；
加入淡奶油继续搅拌混合均匀；
蛋、清分离，在混合好的奶酪液中加入蛋黄和淀粉，搅拌至顺滑无疙瘩（可以过筛，口感更好）；
蛋清中加入柠檬汁，打蛋器搅打，糖分三次加入至蛋清中，打发至提起打蛋器有小弯钩出现；
取1/3蛋清放入奶酪液中翻拌均匀；
倒入剩余蛋清中上下翻拌匀，放入模具中；
烤箱预热，模具放入烤箱中层，下层烤盘加入一层凉水；155度先烤35分钟；转170度烤15分钟；
烤好后放入冰箱冷冻4-5小时，就可以开吃啦！