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杨梅雪山(1/7)
先做奶盖层,Kiri奶油芝士、牛奶、炼乳隔热水搅拌融化至无颗粒状态
淡奶油加白砂糖和海盐,打发至清晰纹路不易消失
淡奶油和奶油芝士液搅拌均匀
杨梅洗净,盐水泡30分钟
用机器打成杨梅泥
用炒冰盘把杨梅泥、绿茶炒成细腻的冰沙状
杨梅冰沙放入碗底,浇上芝士雪山,完成