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#夏日开胃餐# 鸡蛋鲜玉米发糕(4/9)
用料:鲜玉米粒230克,中筋粉75克,鸡蛋1个,白糖50克,泡打粉1小勺
将玉米粒,糖,鸡蛋倒入料理机中,
反复搅打,成均匀糊状。
倒入碗中,加入面粉和泡打粉,
搅拌均匀,
装入模具中,七八分满。
放入沸水锅中,旺火足气,蒸约15分钟左右,
熟透熄火,取出,
稍凉后,脱模。