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#夏日开胃餐# 鸡蛋鲜玉米发糕(8/9)
用料：鲜玉米粒230克，中筋粉75克，鸡蛋1个，白糖50克，泡打粉1小勺
将玉米粒，糖，鸡蛋倒入料理机中，
反复搅打，成均匀糊状。
倒入碗中，加入面粉和泡打粉，
搅拌均匀，
装入模具中，七八分满。
放入沸水锅中，旺火足气，蒸约15分钟左右，
熟透熄火，取出，
稍凉后，脱模。