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醋拌紫菜虾米(
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选这种包装的无沙紫菜片
撕成薄片,放在平底锅上小火烤至泛绿色,这一步很关键,决定了一会紫菜的口感
做拌紫菜要选这种香醋,也就是黄米醋
将醋,糖,生抽,盐,鸡精,白胡椒粉混合到糖融化
取1/3料汁泡虾米
剩下的料汁泡烤好的紫菜,泡软后挤点多余料汁
再拌入刚才的虾米
装入盘子,就可以食用了!