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#夏日开胃餐#秋葵肉松厚蛋烧&蛋煎巴沙鱼&火腿金针菇卷(10/25)
秋葵肉松厚蛋烧，准备食材
秋葵提前用开水煮2分钟，捞出备用。做厚蛋烧一次只需要一根，其它的用来搭配火腿金针菇卷
鸡蛋1个放在碗里搅拌均匀备用；
多功能早餐机的小煎锅加热，刷一层玉米油，倒入一半蛋液，摊平；
蛋液流动，铺满整个锅底
蛋液摊平后，撒上适量肉松，将一根秋葵放在蛋饼的一侧
用蛋饼卷着秋葵一直卷到另一侧；
锅里再刷一层玉米油，继续倒入另一半鸡蛋液，继续摊平；
继续撒一些肉松在蛋饼上，将之前卷好的秋葵蛋卷再卷回来
形成一个厚厚的秋葵肉松蛋卷，定型熟透后取出。
按上述步骤继续制作下一份。
两份做好以后再切成小段，装入盘中，挤上番茄酱就可以吃了。
准备巴沙鱼柳一条，鸡蛋一个。
先将巴沙鱼切成小段，放到玉米淀粉里裹上一层淀粉
再放到鸡蛋液里裹上一层蛋液；
准备工作做好，全都裹满了蛋液
还是多功能锅的平底煎盘，刷一层玉米油，将裹了蛋液的巴沙鱼块放进去煎至两面蛋液凝结
盖上锅盖，使锅内热度凝聚，保证鱼块内部熟透；
煎熟以后再打开锅盖，两面各煎30秒，使鱼块表面焦一些，口感会更好。
做好的秋葵肉松厚蛋烧和巴沙鱼放到盘子里，挤上番茄酱，一盘营养美味的小食就可以上桌了。
物，加热即食，特别简单。也可以把火腿片换成生培根片，也属于易熟食材。
将金针菇去根，洗净后沥水，分成6份，分别卷在火腿片里，收口朝下压住；
煎锅加热，刷一层玉米油，将火腿金针菇卷摆在煎锅里，盖上锅盖，帮助聚热，使锅里的金针菇快速熟透，即可出锅装盘。
装盘后用研磨瓶磨一些黑胡椒碎在表面即可食用。
搭配全麦华夫饼，加上牛奶和水果，一份营养美味有食欲的早餐就做好了。