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#夏日开胃餐#蓝莓桂花糕(8/12)
准备好所需要的材料；
称出粘米粉200克、糯米粉80克、糖粉27克，混合均匀；
取牛奶140毫升；
边少量倒牛奶边搅拌，将牛奶全部倒入；
将面疙瘩用手搓散后，过筛网使其蓬松；
取八寸活底蛋糕模具，四周垫上油纸；将刚刚过筛好的粉轻轻地倒入一半到模具中，不要按压使其暄软，用刮板刮平；
将蓝莓酱装入裱花袋中；
将蓝莓酱均匀地挤入米糕表面一层；
在蓝莓酱表面再次倒上过筛后的粉，用刮板刮平；用小刀切出份数的块；
开水上锅蒸15分钟；
取出后稍放凉，表面撒桂花；
每一口都是浓浓的米香，中间还有蓝莓酱夹心；