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白菜猪肉包子(9/9)
将750克面粉，3克糖，4克盐混合
酵母用450ml温水化开
面粉里再加一点橄榄油，然后用酵母水混合面粉和面
和好面团后先盖盖子醒30分钟
猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合
半小时后再揉面团，面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时
两小时后，将面团分成24个小团，每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。
包子差不多发大以后开火，先大火把水烧开，然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖，等蒸汽散去后再开。
包子做好啦！吃不完的可以冷冻起来。