酸爽的青柠鸡爪(
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我觉得这个柠檬比鸡爪好看,所以让它做了主图,哈哈。
清水里放香葱和姜片。
鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水,煮8分钟,然后捞出,放入提前准备的冰水里,放入冰箱冷藏2个小时。
现在准备调料,洋葱,小米辣,香葱,蒜末,姜末。
把调料放在一起,热一勺花椒油倒进去,太香啦
我不喜欢陈醋的味道,我用的是香醋
酱汁:三勺生抽,半勺醋,半勺老抽,一勺蚝油,一勺糖,少许盐,香油两滴,再加少许凉开水搅匀。
把冷藏好的鸡爪放进调理里
再把这些辅料倒进去
搅拌均匀
盖上保鲜膜再次放入冰箱,两个小时后就可以吃了
这是酸爽鸡丝
这是青柠萝卜,很漂亮有木有。