这个菜很简单，先把新小土豆 带皮洗净，不要去皮，洗好备用。 然后把各种干野菜提前用水泡软。 把准备好的一碗牛肉切成丁。 在准备配料，生抽，老抽，八角，干辣椒，猪油，植物油。

锅里加入植物油和猪油油热后，先炒香八角和干辣椒，然后加入牛肉丁翻炒炒至变色。 加葱姜加小土豆翻炒一会儿。 加入泡好的干菜。 加水没过菜，水的量可以大一点， 加入调料，生抽，老抽十三香， 大火烧开后转小火，炖1~2个小时即可。

因为这道菜比较耗费时间，所以可以一次性多做一些，全部做好，放凉后可以装盒子冷冻，下次吃的时候再热一下。

完成！