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全麦花卷(4/12)
准备全麦面粉，国内各种全麦面粉都可替代
全麦面粉500g
放入点盐巴
加入5g酵母
用温水化开酵母
酵母水倒入面粉中，边倒入边搅拌
揉好面团，进行发酵
发酵至两倍大，进行制作
待，出现蜂窝状，这种程度就可以(全麦面粉没有普通白面粉，出的蜂窝大)
擀面皮，面皮上均匀的撒少许盐，加入香油，涂抹均匀后折叠后切成小块，两三小块进行堆积后用筷子摁压，翻转折叠，成型
冷水上锅，发酵二十分钟后开火，大火十五分钟后，别着急掀锅盖，闷五分钟后~
完成✅