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#米饭最强CP#虾仁烧茄子(13/14)
1大1小2个长茄，萌萌哒
滚刀切块
准备裹浆：水、淀粉、盐、十三香
准备料汁：水、生抽、蚝油、淀粉
茄子裹浆，开始炸
茄心炸软，炸成金黄色，盛出备用
鲜虾去壳、去虾线，用淀粉、盐、胡椒粉腌15分钟，炒至7分熟
盛出备用
锅内余油，葱姜蒜、泰椒煸炒出香味儿
放入茄子和虾翻炒均匀
淋入料汁，翻炒均匀
盖锅盖儿，中、小火1分钟时间
加入淀粉水，大火，边翻炒边收汁
盛入盘中，撒上香葱就好啦