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#夏日开胃餐#夏日家常菜——西葫芦炒鸡蛋(4/12)
这首菜所需的食材如图。
一根西葫芦洗净，削皮，切片。
几朵黑木耳提前泡发好。
准备葱，姜，蒜，洋葱片。
两个鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，少许盐，少许清水，搅散。
鸡蛋液下油锅里炒一下，盛出备用。
锅里留少许底油，下入葱、姜、蒜、洋葱爆香。
加一勺剁椒酱炒出香味。
下入西葫芦稍加翻炒。
最后下入鸡蛋和黑木耳，同时加生抽，蚝油，盐，白糖，香醋，鸡精调味。
快速翻炒，关火。
盛盘！开胃下饭，超级好吃！