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#夏日开胃餐#爆炒花甲(2/4)
准备材料 1.市场买回来的花甲放盆里,放盐、花生油泡15分钟,去沙 2.蒜切碎,姜切条,小米椒切粒,葱和香菜切段备用
1.起锅烧水,水开后倒入花甲煮1分钟,捞出花甲备用,这一步也是为了去沙 2.起锅烧油,放入蒜、姜、小米椒爆香,然后放入1勺豆瓣酱翻炒出汁 3.再倒入花甲大火炒2-3分钟,期间放入适量盐、生抽翻炒均匀 4.接着放入葱和香菜段跟花甲翻炒15秒即可出锅
又香又辣又好吃,超级下饭,当下酒菜也不错
好吃