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麻婆豆腐(
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内脂豆腐一盒切小块,冷水下锅煮开,捞出备用
起锅热油把肉沫炒至变色
放入花椒粒和干辣椒少许
放入一勺郫县豆瓣酱
炒出红油
倒入豆腐
放入一勺生抽,半勺老抽,半勺白糖,翻炒均匀
加入小半碗水淀粉
煮到汤汁浓稠即可
出锅前撒上葱花,麻婆豆腐,拌米饭炒鸡香!