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文蛤蒸蛋，舌尖上的滑嫩美味(2/7)
准备食材和调料
文蛤先泡水洗净
水滚下文蛤煮至打开，迅速捞起来备用
花甲装盘，鸡蛋打散，加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。
碗上盖一层保鲜膜用牙签扎小孔，蒸蛋会滑嫩
放入锅中蒸煮，火候不宜过大，大约8-10分钟即可。
热油爆香葱花、辣椒圈浇在蒸蛋上，再淋上半勺六月鲜轻盐原汁酱油即可。