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黄豆猪蹄汤(4/6)
猪蹄切块洗干净，黄豆提前一晚泡好备用；
锅中放姜片料酒下猪脚焯水，大火煮去猪蹄血水，过水并洗干净；
砂锅放入黄豆，姜片，焯水洗净猪脚，蜜饯，红枣，倒入净水炖煮，一次性加足量的水，中途不加水；
大火煮开，开盖先煮15分钟，可有效挥发些腥味，然后用小火炖煮90分钟至汁白；
出锅前20分钟放入枸杞，起锅再加盐，胡椒粉调味即可。
迫不及待的要盛出一碗尝鲜，美味佳肴