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糖醋土豆烩饭(7/9)
将洗好的土豆滚刀切块,这个时候将饭煮好。
打两颗鸡蛋搅拌均匀
先将鸡蛋炒好放进碗里待用
拿出一个碗进行调料,一勺老抽,三勺生抽,一勺白糖,一勺醋,一勺淀粉,半碗食用水
土豆进锅炒到熟,表面金黄(可以多放一点油),捞出后放蒜进锅爆香
再将土豆、鸡蛋,爆香蒜、调好的料一起放进锅里拌匀
放进米饭,翻炒搅拌均匀几分钟后出锅(最好盖上盖焖一下,记得饭锅防止炒焦)
受热均匀几分钟后捞出,保持一点水分。
味道很不错,今天搭配了一个素豆芽和一点肉沫。豆芽的清甜和糖醋土豆烩饭的香软好好吃。