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#夏日开胃餐#豇豆角炒肉丁(3/11)
这道菜所需的食材如图所示。
1小块里脊肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。
把大蒜剁碎，生姜切末，大葱切碎。
1把豇豆洗净切段。
锅里水开后，下入豇豆焯一分钟。这样一会儿再炒的时候，豇豆更容易熟。
炒锅里放少许油，下入肉丁翻炒至变色。
加入葱，姜，蒜，料酒爆炒出香味。
然后下一勺剁椒酱翻炒。
接着下入豇豆角和胡萝卜煸炒。
加入少许清水，继续翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，十三香，鸡精调味。
装盘出锅。豇豆角炒肉丁，香辣开胃，超级下饭！