辣椒鸡蛋炒茄子--下饭菜(
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茄子切条备用
辣椒切辣椒圈备用
茄子放入锅中炒软盛出备用
锅中倒油，鸡蛋打散
放入辣椒继续煸炒
放入茄子，豆瓣酱，继续煸炒
加入50-100毫升的水，还有老抽上色，水淀粉勾芡，进行煸炒至出锅
出锅
