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肉末豆腐蒸蛋(5/5)
猪肉切末,姜切末,葱切末,胡萝卜切末,放到大碗里,加2勺生抽,1勺蚝油。
1小勺料酒, 1勺食用油,适量盐,1小勺白胡椒粉,翻拌均匀备用。
日本豆腐中间切开,挤出豆腐,切均匀的厚片,整齐摆放到盘子里,调好的肉馅放入豆腐中间,弄出一个放鸡蛋的洞,打入一个鸡蛋。
弄好的豆腐放入蒸锅里,开锅再蒸10分钟,另起一锅,倒入豆腐盘子里的汤汁,加入1勺生抽,放入1个小米辣和葱花,1小碗淀粉水勾芡。
略微收汁后关火,淋在蒸好的豆腐上,即可享用美味了