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酸菜泡椒炒米饭(2/10)
整理食材。
蔬菜洗净沥干水分，全部切小粒。
米饭碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
起锅热油，下入葱蒜泡椒炒出香味。
放入酸菜，我用的四川泡菜，各种酸菜都可以，随个人喜好。
翻炒出香后放入蔬菜粒，搅拌均匀。
断生后放入米饭翻炒。
加入酱油调味。
翻炒均匀，炒出香味后，放入五香粉、胡椒粉、盐、糖调味，熟后关火出锅。
成品。