家庭小烤串(
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准备好所需要的材料;
洋葱切丝;
羊肉切块中放一部分洋葱丝,连同盐、孜然、生抽和料酒,一起腌制一刻钟;
竹签用热水泡一下备用;
鸡翅中打花刀方便入味;
土豆切厚片,尖椒一分为二,香菇顶切花,豆皮卷好用牙签串起来;
虾和鱼豆腐用签子串好,火腿肠斜切方便入味;
腌好的羊肉串好备用;
烤盘中垫上双层锡纸;
将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上;
按自己的喜好摆放上所有的食材;
制作灵魂烧烤汁:蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺,用热油激一下出香味;
再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺,然后搅拌均匀成糊状;
将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上;
将烤盘放入烤箱中层,190度烤25分钟;
烤熟出炉,撒上小葱;