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青椒炒肥肠(4/5)
买来的肥肠，放入热油内煸炒，可以去除脏气，炒好后盛出备用
青椒切段，葱姜蒜备好
煸炒肥肠的油加热后，可以先放入花椒炒一下，再放入葱姜蒜和配菜，这样会更香，然后加入盐，鸡精，生抽和蚝油，翻炒均匀
最后再加入肥肠，锅干的话，可以加入少许的水
装盘开吃