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#夏日开胃餐#红烧蛋白质｜肥而不腻，瘦而不柴(3/13)
起锅烧水放入生姜片和料酒
放入五花肉焯水
焯好水后捞起把五花肉改刀成块状
将鹌鹑蛋煮熟去掉外壳备用
起锅烧油，放入一大勺白糖，小火炒至变色，最后变成琥珀色即可
放入五花肉先放肥肉煸香，再放瘦肉，接着放处理好的鹌鹑蛋，翻炒两下没过肉和鹌鹑蛋的水
加入1勺盐
2勺六月鲜红烧酱油
1勺味达美臻品蚝油
加没过肉的水盖上锅盖
焖煮10-15分钟
完全收汁即可关火出锅
今天这道红烧蛋白质就做好了