提前烤好28*28厘米的可可蛋糕片,具体配方做法见我的“奥利奥咸奶油蛋糕卷”
等黄油融化的时候,准备模具,凤梨酥模具一边包上锡纸
将油纸裁成合适的长条,围在模具侧面,油纸高出模具一倍
取出冷冻过的饼干底,挤上少许巧克力酱、增加粘性,没有也可不加
巧克力淋面酱制作就是把巧克力隔水融化加入可可脂搅拌均匀,加入烤好的榛子碎,室温放凉至32度左右,将冷冻过的蛋糕取出挤上淋面
广州夏天的气温很高,吃的时候淋面已经顺着蛋糕留下来了,喜欢冰淇淋口感不需要解冻直接吃就行
提前烤好28*28厘米的可可蛋糕片,具体配方做法见我的“奥利奥咸奶油蛋糕卷”