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菜豆蒸饺（菜饺）(5/7)
面粉加适量的水和成面团（或者面粉一半用开水烫面，另一半用凉水和面，这样面皮会软一些）静止10分钟
将菜豆切末，花肉切丁，蛤洗净，备用
将菜豆末和肉丁混合，加入味极鲜、盐、花生油拌匀
面团揉好，滚成长条，切大小均匀的剂子
擀面皮
把调好的馅放在面皮上，放入2～3个蛤，面皮对折捏成自己顺手的边边
开锅蒸20分钟关火，焖15分钟，美味的菜饺出锅啦