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爆炒梭子蟹(1/8)
梭子蟹洗好用淀粉裹均匀
油热后小火
将裹好淀粉的梭子蟹下锅炸熟
将炸好的梭子蟹盛出备用
另起锅，爆香葱姜蒜和干辣椒
加入梭子蟹翻炒，翻炒过程中加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精和白砂糖，加水没过梭子蟹，盖锅盖煮10-15分钟，让梭子蟹入味。
煮好收汁后撒点葱绿，翻炒后出锅
撒上葱花就是一盘美味鲜香的小螃蟹啦～