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凉拌牛肉(7/10)
起锅，将洗净的牛肉放入锅中。
放入八角，花椒粒，香葱，生姜片，2汤勺生抽和料酒。
加清水没过食材，大火烧开后转小火炖1.5小时。
准备1个干净的碗，放入切好的蒜蓉，辣椒面，花椒粉，孜然粉，白芝麻，芝麻油，2汤勺生抽和陈醋，搅拌均匀并备用。
将炖好的牛肉捞出，晾凉后切成小块并备用。
准备1个干净的盘，将盘底铺满切好的黄瓜丝。
再将牛肉放入其中。
放入花生米和香菜末。
最后放入调好的料汁。
搞定！