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虎皮鸡爪(1/11)
准备好材料，如图
鸡爪放姜片，葱段，花椒，料酒煮开，大概3五分钟左右
煮好过冷水，洗干净
晾干水用生抽拌匀
锅里倒入油，油温大概五成热左右，放入鸡爪，切记这一步记得盖盖子，不然你会后悔的
炸到这个样子就可以捞出来了
炸好的鸡爪用冰水泡两个小时以上
热锅热油放入所有配料爆香
放入鸡爪，生抽，蚝油，盐，糖炒均匀
然后加入热水，大火烧开转小火焖至汤汁浓稠即可
然后就完成啦！