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椰汁芒果冻(
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芒果去皮去核切成小丁,备用
10克吉利丁粉和30克常温牛奶混合,等完全吸收了,搅拌均匀
拿一个碗放入热水,隔水搅拌融化吉利丁粉
70克牛奶和200克椰汁水倒入锅中
放入两勺炼乳,小火加热至40度左右,充分拌匀,关火
吉利丁液倒入椰汁中,搅拌均匀,温度也控制在40度左右吧
冷却椰子水
等完全冷却后,倒入芒果丁,盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上
我是头天晚上做,第二天拿出来当搭配早餐的
切成方块,喜欢椰蓉可以撒一点,切的时候要温柔点哦
清爽的口感,喜欢芒果的人可以试一试哦
天气有点热,冰箱拿出来切完摆盘都不能了,滑
冰凉一夏,可以多做几次哦