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辣椒炒肉(4/9)
选用螺丝椒，不会被辣变型
滚刀切段
瘦肉切，加适量水抓吸收，再加生抽，生粉抓匀，再加花生油
瘦肉下锅炒至微黄，加蒜片爆炒变色起锅盛出
起锅炒辣椒段，锅先不要放油，干煸辣椒至变色
再倒入肉片翻炒2分钟
最后加点老抽上色即可
盛出装碟即可
下饭神菜就做好了。