辣椒炒肉(
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选用螺丝椒,不会被辣变型
滚刀切段
瘦肉切,加适量水抓吸收,再加生抽,生粉抓匀,再加花生油
瘦肉下锅炒至微黄,加蒜片爆炒变色起锅盛出
起锅炒辣椒段,锅先不要放油,干煸辣椒至变色
再倒入肉片翻炒2分钟
最后加点老抽上色即可
盛出装碟即可
下饭神菜就做好了。