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#夏日开胃餐#传统青椒炒茄子(4/11)
茄子洗净，抽出蒂里的茎，茄子切成滚刀块，用清水浸泡一会儿
备好蒜末，红椒去蒂去籽，洗净切块备用
青椒去蒂，洗净切块备用
浸泡好的茄子挤干水分
起锅热油，放入蒜末炒香
放入青椒炒匀，加盐炒至断生
加入茄子，翻炒均匀至断生
加入红椒，炒匀至断生
出锅装盘
即可食用
一道美味的传统青椒炒茄子就做好了