鲜虾锅贴(15/20)
要用到的食材
黑虎虾去头,虾线,虾壳。加盐料酒腌制一下
猪肉馅加入五香粉,生抽,料酒,耗油,糖腌制 韭菜洗干净切碎,拌入芝麻油,再拌入肉馅
打入一个鸡蛋
加入一包虾滑
向一个方向搅拌均匀
饺子皮放一勺肉馅,再放一只大虾
饺子皮的边上抹一圈水,中间捏紧
包了一大盘
平底锅加热,刷一层油
放入锅贴
煎到底部有点金黄
一勺面粉加一碗水,调下
将面粉水倒入锅里,水量只能没过锅贴的一半高度
盖上盖子,转大火焖
到这个程度就可以开盖收汁了
煎好的样子
装盘,加上一碗冰糖绿豆粥,就是夏天的标配
底部金黄酥脆
咬上一口,黑虎虾的鲜甜,加上韭菜的浓香,绝配了!